Bois de chêne oenologiques
| Marque | Produit | Format | Composition | Caractéristiques |
|---|---|---|---|---|
 | ViaOak Chips Natur FR FDS | 10 Kg | Copeaux de bois non toasté (bois frais). Intensité de la chauffe : 0 | Développe le fruité et la finesse aromatique et renforce la structure en bouche. Diminue les notes végétales. Vinification, élevage. |
 | Oenoquercus Eclat FR FDS | 10 Kg | Copeaux de chêne français. Chauffe moyenne et moyenne plus. Intensité de la chauffe : ++(+) | Développe le fruité et la finesse aromatique. Renforce la structure en bouche. Vinification, élevage. |
| Oenoquercus Eclat DUO FDS | 10 Kg | Mélange de copeaux de chêne américain et français. Chauffe moyenne. Intensité de la chauffe : ++ | Apporte structure et douceur et fournit des notes douces, légères et très fines avec un effet majeur sur la longueur. Vinification, élevage. |
| ViaOak Chips F500 FR FDS | 10 Kg | Copeaux de chêne français, chauffe extra-longue. Intensité de la chauffe : +++ | Apporte des notes torréfiées et favorise la persistance aromatique. Vinification, élevage. |
| ViaOak Cube Finesse FR FDS | 10 Kg | Cube de chêne français, chauffe très lente, très longue issue d’un procédé de chauffage innovant. Intensité de la chauffe : +(+) | Apporte un boisé fin, fondu et très sucrant. Vinification, élevage. |
| ViaOak Cube Finesse US FDS | 10 Kg | Cube de chêne américain, chauffe très lente, très longue issue d’un procédé de chauffage innovant. Intensité de la chauffe : +(+) | Apporte un boisé fin, fondu et très sucrant. Vinification, élevage. |
| ViaOak Chips Intenso FR FDS | 10 Kg | Cube de chêne français, mélange de bois chauffés et non chauffés. Intensité de la chauffe : 0 et +++ | Apporte un profil aromatique complexe. Vinification, élevage. |
| ViaOak Cube High Sweet FR FDS | 10 Kg | Cube de chêne français, chauffe moyenne originale. Intensité de la chauffe : ++ | Développe un caractère vanillé et moka. Vinification, élevage. |
| ViaOak Cube High Sweet US FDS | 10 Kg | Cube de chêne américain, chauffe moyenne originale. Intensité de la chauffe : + | Développe un caractère vanillé et moka. Vinification, élevage. |
| ViaOak Cube High Moka FR FDS | 10 Kg | Cube de chêne français, chauffe moyenne + issue d’un procédé de chauffage par convection. Intensité de la chauffe : ++(+) | Développe un caractère grillé et brioché. Vinification, élevage. |
| Kit Barrique « New Life » FDS | 24 ministaves | Inserts à barrique de chêne français, chauffe moyenne. Élevage. Intensité de la chauffe : ++ | Apporte des arômes de vanille et de fruits d’une grande finesse. Confère une grande sucrosité aux vins. 1 kit = 25% de surface d’une barrique neuve. |
